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Beliebte Gerichte
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Fermentiertes Gemüse im Glas
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Alkoholfreie Getränke

Beliebte Gerichte

6,90 € Ferment Teller (vegan)
mit Falafel, Hummus, Kimchi, fermentierten Radieschen, Sesam und Koriander
4,80 € Miso-Suppe (vegan)
Kichererbsenmiso mit Wakame-Algen und Tofu
4,50 € Koji-Pommes
extra knusprige Pommes frites mit Koji-Kruste

Suppen

4,80 € Miso-Suppe (vegan)
Kichererbsenmiso mit Wakame-Algen und Tofu

Hauptspeisen

6,90 € Ferment Teller (vegan)
mit Falafel, Hummus, Kimchi, fermentierten Radieschen, Sesam und Koriander
7,90 € Tempeh Sandwich (vegetarisch)
hausgemacht mit fermentierten Daikon, Hosinsauce, Koriander, Black Garlic Mayonnaise, frittiertem Knoblauch und Erdnuss
11,50 € Cheeseburger
mit 150g frisch faschiertes Rindfleisch, Brioche-Bun, Cheddar, knusprigem Speck, Wasabi-Aioli, Aceto-Zwiebel und Gurkenkimchi
11,50 € Koji-Burger (vegan)
veganes Burgerpatty aus Gerstenkoji mit Vollkorn-Bun, Bedda-Cheese, veganer Aioli und Kimchi

Fermentiertes Gemüse im Glas

6,90 € Fermentierte Radieschen
6,90 € Kimchi klassisch
6,90 € Kimchi weiß - vegan
6,90 € Kimchi Rübe&Daikon
6,90 € Sauerkraut unpasteurisiert
8,90 € Miso Kichererbse 200g
22,00 € Das Ferment Probierpaket
mit jeweils 1 Kimchi klassik, fermentierten Radieschen, Miso und Kombucha

Beilagen

4,50 € Koji-Pommes
extra knusprige Pommes frites mit Koji-Kruste
1,00 € Miso-Mayonnaise
1,00 € Wasabi-Aioli
1,00 € Kimchi-Ketchup
1,00 € Vegane Mayonnaise
1,00 € Fermentierte Radieschen
1,00 € Fermentierte Jalapenos

Desserts

4,50 € Panna Cotta
mit Bourbon Vanille

Alkoholfreie Getränke

3,50 € Hausgemachter Wasserkefir - Citrus
3,90 € Hausgemachter Kombucha

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Vorgartenmarkt Stand 30
1020 Wien

436606325373

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