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Beliebte Gerichte
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13,50 €
Cheeseburger
mit 150g frisch faschiertem Rindfleisch, Brioche-Bun, Cheddar, knusprigem Speck, Wasabi-Aioli, Aceto-Zwiebel und Gurkenkimchi
6,90 €
Fermentierte Radieschen
Tagesgericht
10,90 €
Veaganes Tagesgericht
siehe Webseite: dasferment.at
Suppen
5,80 €
Miso-Suppe (vegan)
Kichererbsenmiso mit Wakame-Algen und Tofu
Hauptspeisen
13,50 €
Cheeseburger
mit 150g frisch faschiertem Rindfleisch, Brioche-Bun, Cheddar, knusprigem Speck, Wasabi-Aioli, Aceto-Zwiebel und Gurkenkimchi
13,50 €
Koji-Burger (vegan)
hausgemachtes veganes Burger-Patty mit Miso-Bun, veganem Käse, veganer Aioli, Kimchi und Aceto Zwiebeln
Fermentiertes Gemüse im Glas
6,90 €
Fermentierte Radieschen
6,90 €
Kimchi klassisch (vegan)
6,90 €
Kimchi weiß (vegan)
6,90 €
Kimchi Rübe&Daikon (vegan)
6,90 €
Sauerkraut (vegan)
8,90 €
Miso Kichererbse (200g)
22,00 €
Das Ferment Probierpaket
mit jeweils 1 Kimchi klassik, fermentierten Radieschen, Miso und Kombucha
Beilagen
5,20 €
Spezial Ferment Pommes
1,50 €
Miso-Mayonnaise
1,50 €
Wasabi-Aioli
1,50 €
Kimchi-Ketchup
1,50 €
Vegane Mayonnaise
1,50 €
Fermentierte Radieschen
1,50 €
Fermentierte Jalapenos
Alkoholfreie Getränke
3,90 €
Hausgemachter Wasserkefir - Citrus
3,90 €
Hausgemachter Kombucha
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